梅干菜土豆烧肉
梅干菜的美味不用多说，各种烧法都有，一般人家都会直接用来烧肉，也算有名气的梅干菜烧肉。但是我觉得，直接烧，太费梅干菜了。 我特别钟爱的一道就是这梅干菜土豆烧肉！用五花肉也是特别赞！加上我最喜欢的土豆，当土豆吸收了梅干菜烧肉混合的汤汁，那真是肉美、菜美、土豆美！
297克
70克
105克
3305
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/13
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梅干菜，温水泡开
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步骤2/13
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猪肉焯水
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步骤3/13
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捞出后沥干水份
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步骤4/13
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起油锅，下葱姜。
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步骤5/13
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下猪肉块，大火煸炒
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步骤6/13
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加一勺白砂糖，炒至猪肉边缘略有焦糖色。
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步骤7/13
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加热水，大火烧开，倒入醋和生抽、老抽调味。并且烧开后小火慢炖30分钟。
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步骤8/13
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汤汁开始浓稠时开大火
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步骤9/13
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梅干菜洗净挤掉水份，加入锅中，。水不够可以稍微加一点。
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步骤10/13
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烧开后转小火继续炖20分钟。
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步骤11/13
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加土豆块，继续炖15分钟。不能太久，土豆熟了就差不多了，喜欢烂一点的最多20分钟。
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步骤12/13
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撒盐出锅。土豆熟而不烂时，加少许盐。（此处要根据梅干菜的含盐量来定。如果已经有咸味，可以不加盐。）
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最后一步
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美味下饭的梅干菜土豆烧肉就做好了。
炖的时间根据自己喜好来定，喜欢吃烂一点的就炖就一点，喜欢吃硬一点就炖短一点时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-08
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