三鲜锅贴(冰花版)
28克
84克
244克
1452
千卡
-
步骤1/4
温水和好面团,用保鲜膜包裹醒发半小时。
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步骤2/4
韭菜摘好洗净,切韭菜末。鸡蛋加盐打散,热油锅把鸡蛋炒成小块盛出,大虾去壳和头,挑虾线,切成小粒备用。
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步骤3/4
锅中放胡麻油,放入花椒和葱姜及虾头,小火慢慢炸至葱姜金黄捞出调料和虾头,将混合油拌入韭菜末中。虾仁放胡椒粉、盐、香油、蚝油,将虾、鸡蛋和韭菜搅拌均匀,三鲜馅儿制成。
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最后一步
面团分小剂子,擀开包成饺子状。煎锅中放少许油,将锅贴放入,开中火,煎至锅贴底部金黄,把调好的面粉倒至锅贴的三分之一处,转中小火,等到水完全耗干,底部呈冰花即可。
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发布于 2017-08-05
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