意式肉酱面
这道菜健康美味。
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步骤1/4
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第一部开水煮面,这个我煮了十多分钟,因为意面是全小麦的,比较难煮。煮好之后过冷水,最后加橄榄油,怕沾住。先把肉切成小丁,我用的是五花肉,因为家里有存货就懒得出去买牛肉。这个肉最好是三肥七瘦的。切好以后用盐,料酒,玉米淀粉腌上一会儿待用。
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步骤2/4
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番茄开水烫过去皮然后切成小丁,越碎越好。把蒜拍碎切小丁,洋葱切小丁备用。
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步骤3/4
这一步忘了拍照,热油锅,倒油把肉酱倒入锅内,待肉酱变色加入洋葱,蒜,番茄翻炒,待番茄汁全部渗出,再加两勺番茄酱,根据个人口味最后放点黑胡椒酱,这个一定要少放,因为黑胡椒味比较重。
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最后一步
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把酱倒在意面上,出锅。搅拌好享受你的美味吧。我的这个番茄放少了,颜色不重,大家可以多放个番茄。
细节就是肉要料酒腌一下可以去腥味,还有就是番茄多放个,不然颜色浅口感不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-05
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