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浓香蛋挞的做法

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浓香蛋挞

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蛋挞的简单做法

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 150g

、

白砂糖 40g

、

蛋黄 4个

、

淡奶油 200g

、

低筋面粉 15g

、

炼乳 15g

、

蛋挞皮 14个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将牛奶、淡奶油、炼乳混合并搅拌均匀。加入白砂糖后开小火边加热边搅拌至白砂糖全部融化，然后马上关火。在（不要把牛奶烧开）
步骤2/4 点击查看大图
在牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。并将低筋粉筛入鸡蛋液中，用橡皮刮刀搅拌至没有面疙瘩。
步骤3/4 点击查看大图
将搅拌好的蛋黄液过筛一次。就可以倒进蛋挞皮里8成量。（用不完的蛋挞液可以保鲜膜包好放进保鲜柜）
最后一步点击查看大图
烤箱210度预热10分钟，将蛋挞放入，210度上下烤25分钟。这个图片是做一个尝试的。210度过一丁点正好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-04

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