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小羽私厨之黄油煎松茸+云南鸡汤火锅

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菌子的吃法有很多，小羽今天就跟你分享一个松茸的简单吃法，用黄油直接煎一下，吃时撒点盐和黑胡椒就很美味啦~如果你是个为了美食不怕稍微辛苦一点的人，后面这道色彩欢快的鸡汤菌子火锅才最不辜菌子最鲜嫩的时节。

食材清单加入采购清单

松茸 5个

、

黄油 10克

、

仔鸡 1只

、

云南菌子若干

、

红枣 6颗

、

盐 2克

、

黑胡椒 2克

、

枸杞 1小把

、

葱两段

、

姜片 3片

、

盐 1小勺约5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
松茸洗净，切薄片。
步骤2/11 点击查看大图
取平底锅放入一小块黄油，加热至融化。
步骤3/11 点击查看大图
放入松茸片，煎1分钟左右，看到松茸稍微卷曲后翻面再煎差不多1分钟，就可以盛出来了。松茸本身是可以生吃的，所以不用担心它没熟。
步骤4/11 点击查看大图
吃的时候只要撒点盐和黑胡椒就很美味啦~
步骤5/11 点击查看大图
4种菌菇洗净切片
步骤6/11 点击查看大图
仔鸡洗净，和葱段、姜片，一起放入高压锅中，加1500ml清水。
步骤7/11 点击查看大图
盖上盖子，大火煮上气后中火煮10分钟，关火放气。
步骤8/11 点击查看大图
打开盖子放入菌菇、红枣和枸杞，继续煮5分钟关火放气。
步骤9/11 点击查看大图
煮好后再加盐调味
步骤10/11 点击查看大图
准备一个烫火锅的锅子，把喜欢的食材挨个摆进去，再把菌菇鸡汤倒进去。开火就可以涮着吃啦！
最后一步点击查看大图
天越热越要吃火锅啊~

小贴士

小羽私厨系列菜谱视频之《黄油煎松茸+云南鸡汤火锅》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-02

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