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鸡油菇炒酱牛肉

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野生鸡油菇，在森林里采摘，鸡油菌通常在秋天生长于北温带深林内,东欧和俄罗斯出产世界上最好的鸡油菌。中国部分地区也出产几个品种的鸡油菌，其中以四川及湖北西北地区的质量较好，但产量不大。鸡油菌在德国非常有名，它和著名的德国香肠一样受人喜爱，但价格要贵很多。鸡油菌的味道特别之处在于那种典型的杏香味，这种味道是任何种类的食物所没有的。 中国传统医学对鸡油菌有诸多评价。据资料记载，鸡油菌性寒味甘,有利肺明目、补益肠胃、清热利尿、益气宽中之效，经常食用可治疗维生素A缺乏所引起的皮肤粗糙、干燥症、夜盲症、视力失常、眼炎等疾病。
食材清单 加入采购清单
鸡油菌 200g
、
黄油 15g
、
洋葱 一个
、
酱牛肉 200g
、
小葱 1根
、
盐 5g
、
黑胡椒粉 1g
烹饪步骤
小贴士

1⃣️鸡油菇根据大小，大的可以切成两半。 2⃣️用黄油，可以提升鸡油菇的香味。实在没有黄油，可以用其他炒菜油代替。 3⃣️酱牛肉做法，可以参看以往的作品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-01

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