芒果冰淇淋

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今天我来分享一款芒果冰激凌的做法。食材和制作都超级简单，不需要冰淇淋机，完全没有冰渣。你也做来尝尝吧！

食材清单加入采购清单

淡奶油 250克

、

细砂糖 10克

、

芒果一个（约60克）

、

炼奶 150克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材
步骤2/6 点击查看大图
把淡奶油倒入打蛋盆中，使用中高速打发4分钟左右，看到奶油变成固体状，不流动了就差不多了。
步骤3/6 点击查看大图
倒入炼奶搅拌均匀。基础冰激凌就做好了。
步骤4/6 点击查看大图
在另一个盆子里加入芒果和白砂糖，打成泥。
步骤5/6 点击查看大图
和基础冰激凌搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
倒入密封盒，冰箱冷冻6小时以上即可。

小贴士

第1、可以使用厨师机或手持电动打蛋器来打发淡奶油，装奶油的容器和打蛋头需要提前放进冰柜冷冻半小时后取出擦干，再把刚刚从冰箱里取出的淡奶油倒进去，奶油建议事先摇一摇。第2、淡奶油需要在冰箱里冷藏储存，打发的时候再从冰箱里取出，切勿将奶油冷冻。第3、炼乳和奶油一样都是要刚刚从冰箱里拿出来的。第4、奶油很容易打发过度，所以在打发奶油的时候一定要注意观察奶油的打发程度，看到奶油变成固体状，不流动了就差不多了，再打就过头了。

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发布于 2017-07-28

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