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日式红豆包的做法

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日式红豆包

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第一次看到这种面包就有种惊艳的感觉～他不像我之前做过的椰蓉面包啊那样金灿灿的。^_^有种极简模式的感觉哈哈哈

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高筋面粉 250g

、

牛奶 120g

、

细砂糖 50g

、

盐 2g

、

干酵母 6g

、

黄油（植物油） 20g

、

馅料

、

红小豆适量

、

清水适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
红豆泡一宿，然后放入高压锅中焖。（我还放在冰箱里冻了一宿我觉得这样变得软烂）
步骤2/14 点击查看大图
加入适量冰糖因为我不爱吃糖所以放的很少。
步骤3/14 点击查看大图
给自己盛了碗红豆汤有种港式红豆沙的感觉～哈哈哈
步骤4/14 点击查看大图
继续煮开盖煮要逐渐把汤都熬干
步骤5/14 点击查看大图
变成这个样子以后放在平底锅里加油炒～
步骤6/14 点击查看大图
炒干，成团～
步骤7/14 点击查看大图
晾凉以后就可以分成一团一团的了，晾凉的时候正好揉面，
步骤8/14 点击查看大图
面团里除了黄油以外都放进面包桶里，成光滑的团以后，放入黄油揉到拓展阶段，能有手套膜
步骤9/14 点击查看大图
面团也分成相等的份数
步骤10/14 点击查看大图
包上以后，涂上水，洒上黑芝麻，按扁～放入烤箱，里面放一碗开水，有利于发酵^_^
步骤11/14 点击查看大图
我做的太紧密了【捂脸哭】
步骤12/14 点击查看大图
烤箱预热，165度5分钟，把面包送进去，烤15分钟定型，这个时候还没有上色，把另外的烤盘压在上面，再烤5.6分钟～
步骤13/14 点击查看大图
迫不及待夹起来一个，（我烤之前撒了点面哈哈哈）
最后一步点击查看大图
来来来，近距离拍个照，还有切面图～

小贴士

软软的，很好吃～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-26

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