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彩色虾仁韭菜馅饺子的做法

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彩色虾仁韭菜馅饺子

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饺子对北方人来说并不陌生，但对于南方人来说在饭桌上是比较少见的，特别是小时候只能在电视上看过人家北方人年夜饭有吃饺子的习俗，好生羡慕

食材清单加入采购清单

五花肉 200克

、

韭菜适量

、

生抽，蚝油，白砂糖适量

、

鸡蛋一个

、

番茄酱适量

、

饺子皮:

、

菠菜汁适量

、

栀子水适量

、

胡萝卜汁适量

、

饺子粉 300克

、

虾仁适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
胡萝卜，菠菜摇出汁，过滤备用。
步骤2/14 点击查看大图
用100克的饺子粉兑30毫升的胡萝卜汁，半个鸡蛋液，用筷子搅后和成团，菠菜汁用同样方法，不同牌子面粉吸水量也会有所不同哦
步骤3/14 点击查看大图
拌至絮状开始和面。
步骤4/14 点击查看大图
胡萝卜面团也是
步骤5/14 点击查看大图
栀子用少量开水泡出色后和面。
步骤6/14 点击查看大图
醒面过程，咱弄馅，胡萝卜渣，五花肉，韭菜，虾米，拌上生抽，蚝油，白砂糖进行调味。
步骤7/14 点击查看大图
这次不用手擀，教大家用压面机压，用模具压出圆形，对于新手宝妈这个方法很实用哦
步骤8/14 点击查看大图
依次包好
步骤9/14 点击查看大图
煮饺子时要先把水烧开，锅里倒入凉水也行、热水也可。但热水里面容易有水垢，反复沸腾后还会失去养分。我个人认为还是用凉水比较好，加水不要太多，到锅的一半位置就行。
步骤10/14 点击查看大图
水烧开放水饺时，不要用筷子或铲子拨水饺，容易弄坏水饺。最好洗干净手后，轻轻的用指肚把水饺拨到锅里，在拨水饺时，盖殿要离着锅近一些，以防溅起水后烫伤。，再加一丢丢盐，这个是防上破皮的方法
步骤11/14 点击查看大图
盖上锅盖
步骤12/14 点击查看大图
待饺子全部浮上来就说明已经熟了
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
当早餐首选

小贴士

蔬菜汁和面，可以解决小孩子不吃菜的问题，~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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