#嘉宝笑容厨房/菠菜汁肉馅卡通青蛙小猪包子
加了菠菜汁的馒头~更营养健康！ 可爱的卡通造型，宝宝的最爱~
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步骤1/22
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菠菜已经切段，放料理机里打成泥。
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步骤2/22
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用筛网，把菠菜汁过滤出来。（菠菜碎可以放在肉馅里）
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步骤3/22
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200g菠菜汁+15g白砂糖+2g盐+400g中筋粉+4g酵母，混合。
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步骤4/22
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用筷子搅拌成絮状。
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步骤5/22
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再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
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步骤6/22
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下面做白色面团。纯牛奶50g+白砂糖10g+盐1g，混合均匀。
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步骤7/22
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加入100g中筋粉，在上面挖个坑，放入1g酵母。
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步骤8/22
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搅拌均匀。
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步骤9/22
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
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步骤10/22
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两个面团一起发酵。可以放入烤箱中发酵。
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步骤11/22
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面团发酵至2倍大，取出排气。白色面团取1/3，加入一点点粉色食用色素，成粉色面团。
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步骤12/22
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将绿色面团均匀分成12等份，做青蛙的主体部分。白色面团和粉色面团搓成小圆球，可以做眼睛和脸蛋。
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步骤13/22
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绿色圆球擀成圆片，包入馅料。（我这里的馅用的是刚才榨汁出来的菠菜碎+肉沫+胡萝卜，加点盐和生抽等调味料制成）
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步骤14/22
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像包包子一样包起来。
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步骤15/22
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收口捏紧。
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步骤16/22
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收口朝下放，用手稍微揉圆，按扁，成圆饼样。
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步骤17/22
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取两个白色圆球和粉色圆球，按扁，放在绿色圆饼上，成青蛙的眼睛和腮红。用牙签在眼睛和腮红边上压一下起固定作用。
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步骤18/22
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用牙签扎一个V字形，成青蛙的嘴巴，眼睛上贴两片剪好的小海苔（没有海苔，用黑芝麻啥的也可以）。
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步骤19/22
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放入笼屉里，锅里放热水，不用开火，盖上锅盖，醒发20分钟左右。
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步骤20/22
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发至1.5倍大，锅里加热水，大火蒸20分钟。
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步骤21/22
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还做了几个小猪图案的，宝宝也很喜欢。
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最后一步
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宝贝帮忙一起做~咦~小家伙在偷吃什么呢~
1、馅料可以随意，放肉馅或者奶黄馅啥的，都可以。
2、面粉吸水性不同，可以预留一些液体，请根据面团的干湿程度加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-24
#嘉宝笑容厨房/菠菜汁肉馅卡通青蛙小猪包子的其他做法
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