【焦糖布丁】鸡蛋好吃做法，顺滑细腻，入口即化！
鸡蛋除了煎炒卤炖，还有很多吃法，做甜点也是必不可少的原料。收到首农HELO的宝宝蛋，除了每天早晨都吃的水煮蛋，还给宝贝做了两次焦糖布丁。材料很简单，鸡蛋、牛奶和砂糖，没有过多配料，而且味道和口感超级好。原以为煮焦糖很麻烦，试过之后发现，如此简单。三样主材，两大步骤，煮焦糖调布丁液，一集电视剧的功夫就吃上了，市售三十一杯的布丁再也不用时时惦记了。宝宝蛋外型小巧，口感细腻，蛋腥味不浓，做甜点很合适，孩子非常喜欢。
26克
35克
92克
446
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/12
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准备好食材。
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步骤2/12
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将细砂糖放入锅中，加入冷水，小火加热。中途慢慢转动锅子，不用搅拌。
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步骤3/12
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砂糖慢慢融化，糖浆颜色逐渐加深变成浅棕色时，再加入热水煮一下关火。
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步骤4/12
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趁热倒入布丁容器中，放入冰箱冷藏。
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步骤5/12
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将砂糖和牛奶放入锅中，小火加热至砂糖完全融化。
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步骤6/12
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将鸡蛋打入盆中。
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步骤7/12
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搅打均匀并过筛2—3次，滤出泡沫。
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步骤8/12
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将冷却的牛奶慢慢倒入蛋液中搅匀。
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步骤9/12
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取出布丁杯，倒入布丁液至八分满。
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步骤10/12
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用保鲜膜封口。锅中加入冷水大火烧开，转中小火放入布丁杯，蒸8—10分钟，焖5分钟即可。
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
1、煮焦糖时要小火慢煮，加入热水时尽量缓一些低一些，防止糖浆飞溅出来。
2、鸡蛋液必须过筛，去除多余泡沫让布丁口感更细腻顺滑。
3、用保鲜膜封口防止水滴滴入布丁中，用牙签在保鲜膜表面扎加个小孔透气即可。
4、首农HELO宝宝蛋优惠券可到积分商城领取。
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发布于 2017-07-24
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