不是五毛钱特效的包子
最近很火的楚乔传,让我想到了曾经热西提的花千骨。而五毛钱特效的包子也被调侃了好一阵,难为了演员。今天做一个真正的肉包子吧
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步骤1/11
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面粉加入一点点盐混合。酵母用温水泡开,加到面粉中,用温水和面
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步骤2/11
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活成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半个小时
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步骤3/11
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半个小时后揉面,再盖保鲜膜醒十分钟,来回三次,面团就揉的差不多了
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步骤4/11
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肉馅+葱姜蒜末,加入所有的调料,顺时针搅拌。适量的加一点水和油,不然太干了不好吃
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步骤5/11
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面团分若干个剂子,擀成饺子皮。放上肉馅
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步骤6/11
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从一边捏边,一边捏一边提着面皮往前赶着走
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步骤7/11
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捏一圈收口
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步骤8/11
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包好后,放入蒸笼上,每一个都留出空隙。冷水下锅。放上笼屉,盖盖发酵二十分钟后再开火蒸。水开后蒸十五到二十分钟
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步骤9/11
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蒸好后不要立马开盖,焖五分钟,不然会塌掉。
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步骤10/11
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蘸上辣椒油和醋,更好吃
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
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