酸菜豆腐龙利鱼汤

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在饭店吃过一次，觉得还不赖，周末决定试做一次，在那个基础上改良一下哦！味道好极了！吃光光啦！吃货的世界~你懂滴！要吃也要学

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16克
18克
35克

336
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冰冻龙利鱼一块

、

盐 2g

、

生粉 5g

、

金针菇一袋

、

胡椒粉适量

、

玉米粒少许

、

葱段少许

、

姜三片

、

蒜 3瓣

、

嫩豆腐一块

、

花椒粒少许

、

香菜少许

、

小葱少许

、

洋葱头片适量

、

西红柿一个

、

雪里蕻少许

、

开水 500g

、

红辣椒一个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
龙利鱼去冰。
步骤2/16 点击查看大图
龙利鱼切片。
步骤3/16 点击查看大图
加入盐，胡椒粉，生粉抓匀，腌15分钟。
步骤4/16 点击查看大图
备料：1.葱，姜，蒜，花椒粒。2.玉米粒3.金针菇去根，洗净。4.酸菜，葱末，红辣椒。5.西红柿切片。
步骤5/16 点击查看大图
备料：嫩豆腐切块。
步骤6/16 点击查看大图
香菜，小葱切末。备用。
步骤7/16 点击查看大图
锅中红油六成，将葱末和红辣椒同时放入煸炒出香味，放入雪里蕻继续翻炒。
步骤8/16 点击查看大图
将雪里蕻推至一边。放入葱姜蒜片，翻炒出味，放入洋葱头片。继续翻炒。
步骤9/16 点击查看大图
放入西红柿片。
步骤10/16 点击查看大图
加开水炖煮，加少许底盐。
步骤11/16 点击查看大图
开锅后，放入金针菇，煮三分钟，捞出。
步骤12/16 点击查看大图
放入嫩豆腐和玉米粒一同煮。
步骤13/16 点击查看大图
冬瓜块提前煮一下。
步骤14/16 点击查看大图
将鱼片一片一片的放入锅中。鱼肉很快熟的，所以不需要太长时间。这个时候记得加盐哦！原则上是清淡为主，根据个人喜好吧！
步骤15/16 点击查看大图
将煮好的东瓜块，金针菇放入锅中。
最后一步点击查看大图
煮两分钟，出锅前撒入少许香菜和葱末，加适量胡椒粉即可。

小贴士

鱼肉不要煮太久，会烂掉。嫩豆腐也不能煮太久，会出气泡。西红柿不需太多，有点就行。冬瓜和洋葱头是好东西，吃点吧！红辣椒是炒雪里蕻时用的，自定。刚煮好的鱼汤，不要马上喝。放置10分钟再吃，别有一番滋味！吃鱼补脑，对吧？所以多吃点吧！老人、小孩、孕妇都可以吃的！为家人着想，自己动手做吧！爱家人！爱自己……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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