龙猫蓝莓爆浆包

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• 步骤1/21 点击查看大图

  高筋面粉放入面包桶中，对角线放入食盐和白糖，中间放酵母。

• 步骤2/21 点击查看大图

  根据面粉的吸水性，适量的添加清水。

• 步骤3/21 点击查看大图

  第一次和面程序结束后，放入室温软化的黄油。

• 步骤4/21 点击查看大图

  第二次程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。

• 步骤5/21 点击查看大图

  室温进行一发。

• 步骤6/21 点击查看大图

  拿出来面团排气。

• 步骤7/21 点击查看大图

  先拿出来30g的小面团，留做后期的耳朵。

• 步骤8/21 点击查看大图

  剩余的面团分成6份，大概一份65~70g左右。

• 步骤9/21 点击查看大图

  拿一份擀开，放入蓝莓。

• 步骤10/21 点击查看大图

  做好所有的。（我没有中空的模具，就用8寸的活底蛋糕模具，中间放一个布丁杯来代替）

• 步骤11/21 点击查看大图

  烤箱中放一碗热水进行二发。

• 步骤12/21 点击查看大图

  二发完成。

• 步骤13/21 点击查看大图

  筛一层高筋面粉。

• 步骤14/21 点击查看大图

  耳朵面团分成六份。

• 步骤15/21 点击查看大图

  依次对半切开，摆放在发酵好的面团上。

• 步骤16/21 点击查看大图

  预热烤箱，上下火190度20分钟左右。

• 步骤17/21 点击查看大图

  烤好以后脱模。用巧克力笔画出表情。

• 步骤18/21 点击查看大图

  完全放凉啦~

• 步骤19/21 点击查看大图

  蓝莓遇热就会爆开~

• 步骤20/21 点击查看大图

  O(∩_∩)O哈哈~

• 最后一步 点击查看大图

  开吃啦~

小贴士

烤箱设置仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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