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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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带鱼看似很家常，但是做得好吃也能很惊艳。四毛家的本港带鱼，就很鲜甜，而且比其他地方的要嫩。虽然小只一点，但小只有小只的鲜美之处。来学学，怎么把家常菜也做得精致美味。

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带鱼 3条

、

姜 1个

、

香菜几根

、

料酒适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
姜切片；
步骤2/9 点击查看大图
香菜洗净；
步骤3/9 点击查看大图
带鱼洗净去除内脏，切半指等长鱼块；
步骤4/9 点击查看大图
放姜片、料酒腌制半小时；
步骤5/9 点击查看大图
热油，小火，下香菜和姜片爆香，爆香后捞起姜片和香菜；
步骤6/9 点击查看大图
下带鱼段煎制，煎至两面金黄；
步骤7/9 点击查看大图
切点姜丝；
步骤8/9 点击查看大图
姜丝入锅与带鱼一起稍微焖会儿；
最后一步点击查看大图
加生抽、料酒各一勺，收汁，起锅摆盘时可以将姜丝挑掉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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