巧虎馒头
妞很喜欢巧虎,今天心血来潮给她做个巧虎馒头,果不其然,从补习班回来看到巧虎馒头高兴坏了,拿着不撒手,还一直说:巧虎怎么这么乖呢!
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步骤1/22
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准备好南瓜泥。
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步骤2/22
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趁南瓜泥温热的时候加入发酵粉和糖搅拌均匀。
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步骤3/22
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加入面粉和成黄色面团,盖上保鲜膜常温下发酵两个小时。
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步骤4/22
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准备好面粉100g。
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步骤5/22
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加1g的发酵粉和适量的牛奶和成白色面团,盖上保鲜膜常温下发酵两个小时。
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步骤6/22
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发酵好的黄色面团揉光排气。
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步骤7/22
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分成小剂子,盖上保鲜膜备用。
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步骤8/22
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发酵好的白色面团揉光排气。
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步骤9/22
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白色面团取三分之一出来,加入3g的可可粉,揉进面团里。
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步骤10/22
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揉出棕色的面团备用。
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步骤11/22
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取一个黄色面团的小剂子搓圆按扁,做巧虎的头部。
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步骤12/22
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取一点黄色面团和白色面团,都揉成椭圆形,重叠在一起擀一下,从中间切开,做巧虎的耳朵(这一步忘记拍照了)。
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步骤13/22
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取一点白色的面团和棕色的面团分别擀成薄面皮,用剪刀剪出巧虎的眼睛、鼻子、嘴巴和胡子,沾一点水贴在巧虎的头部。
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步骤14/22
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再用棕色的面皮剪出巧虎额头的'王'字(其实巧虎额头上的真不是'王'字,倒像是一个倒放的'土'字),沾一点水贴好,一个可爱的巧虎馒头就做好了。
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步骤15/22
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换个造型来一个。
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步骤16/22
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做了五个,每个造型都不一样。蒸锅内放水,篦子上铺油纸,放上做好的巧虎馒头,盖上锅盖二次发酵10分钟,凉水上锅,上汽后蒸20分钟,焖2-3分钟。
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步骤17/22
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可爱的巧虎馒头出锅了。
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步骤18/22
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一只巧虎在卖萌。
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步骤19/22
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两只巧虎在说悄悄话。
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步骤20/22
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三只巧虎在藏猫猫。
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步骤21/22
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集合了,拍照了。
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最后一步
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一起喊'茄子'。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-21
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