豆浆馒头
今天的豆浆做多了,用来做馒头营养又不浪费。
20克
131克
750克
3676
千卡
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步骤1/13
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黄豆提前浸泡,放入豆浆机,加1100ml水。
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步骤2/13
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启动豆浆机,半个小时左右就好了。
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步骤3/13
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倒出一碗豆浆,温度降到37度左右才能用哦。
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步骤4/13
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发酵粉倒入豆浆中,搅拌至化开。
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步骤5/13
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把豆浆少量多次倒入面粉中,把面粉搅拌成絮。
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步骤6/13
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手揉成面团。放在温暖的地方发酵1小时,夏天温度高,发酵比较容易。
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步骤7/13
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手摁下去不会弹起就是发酵好了。
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步骤8/13
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发酵好的面团揉成光滑的面团。
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步骤9/13
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取一块面,揉一会,切成大小均匀的小块。
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步骤10/13
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每个小块的面再揉几下,搓成圆圆的馒头。
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步骤11/13
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放入锅中二次发酵10分钟,大火烧开,转中火蒸15分钟,关火后焖5分钟。
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步骤12/13
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光线不好,其实还挺白的。
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最后一步
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最爱馒头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-19
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