牛奶面包
48克
65克
286克
1787
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
把除去黄油以外的材料加进面包机里面,然后选择和面功能,第一次和面完成后加入黄油,再次选择和面功能。第二次和面完成后,面团已经变成光滑的一团,再选择发酵功能,时间设置为50分钟。「假如面包机没有和面功能的,可以放置在30-40度温水中,盖上保鲜膜发酵50分钟」等面团发酵到比它原来体积2倍大时,用手指戳进面团里面,大概到手指第二关节深处,把手指拔出来,刚戳进面团的凹陷地方还原了的话,面团发酵成功
-
步骤2/8
点击查看大图
然后把发酵好的面团拿出来,轻轻拍打几下,让它排出里面的废气,再把面团分割,揉成团,平均150g/个。盖上保鲜膜,夏天就常温让面团松弛20分钟。冬天的话可以放27-38温水里,或者被窝里,太阳下松弛。
-
步骤3/8
点击查看大图
20分钟后,面团又长大了一点
-
步骤4/8
点击查看大图
松弛完后,拿出擀面杖,把小面团擀薄,然后再像卷字画一样把面团卷起来
-
步骤5/8
点击查看大图
卷好的小面团放烤箱里,下面放一小盆水,然后选择上下30度,发酵50分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
50分钟后,小面团又长大了大约2倍左右,然后刷上蛋液,用小刀划痕。烤箱200度预热10分钟左右,把面团塞进烤箱,上火200度,下火180度,不用加水,烤15分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
然后就好啦,香喷喷的牛奶面包
-
最后一步
点击查看大图
而且很松软,牛奶味也很足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-16
牛奶面包的其他做法
-
超柔软牛奶面包吐司|解放双手的面包机完美配方❗️一次成功
-
#浪漫七夕 共度“食”光#牛奶面包猪肉汉堡
-
芝士蒜香牛奶面包!
-
盐可颂牛奶面包卷-早餐必备
-
#晒出你的团圆大餐#超软切块牛奶面包
-
#烘焙美学大赏#像云朵般柔软的炼奶牛奶面包
牛奶面包的相关分类
牛奶面包的相关推荐
-
鱼胶汤
680188人看过 -
蒜香烤鸡腿--空气炸锅美食
195805人看过 -
酱大骨棒
495621人看过 -
红烧排骨
29283014人看过 -
营养早餐鸡肉卷
207830人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#番茄土豆炖牛肉
165339人看过 -
感谢网友,这个烤薯角配方绝了
1492505人看过 -
醋溜白菜
6783653人看过 -
杂蔬炒饼
666090人看过 -
电压力锅做红烧肉
98644人看过 -
鲜掉眉毛的原汁原味口蘑汤
1376481人看过 -
#我心中的冬日限定#口蘑汤
150944人看过