自创青蟹炒年糕
35克
19克
56克
569
千卡
这道菜富含维生素A,对眼睛非常好～
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好食材，部分大蒜头生姜切沫，生粉里加少许糖料酒加冷水，我另外加了一丢丢的五香粉，也可以不放。调味料里是黄酒白糖生抽。
-
步骤2/7
点击查看大图
热锅冷油，下蒜末姜末，爆出香味后捞出弃之
-
步骤3/7
点击查看大图
把爆过蒜末姜末剩下的油倒进不粘锅，螃蟹块放进调好的生粉里面，放进不粘锅煎
-
步骤4/7
点击查看大图
煎至金黄色后先拿出来
-
步骤5/7
点击查看大图
剩下的油把年糕炒一下，年糕也放进生粉里面滚下。
-
步骤6/7
点击查看大图
剩下的油倒回炒锅，下蒜头生姜，出香味后放入洋葱，稍微炒一下后先盛到碗里。锅里剩下的油里放入咸鸭蛋黄，这里需要小火。然后倒入青蟹翻炒，让咸鸭蛋黄均匀包裹青蟹，以后下之前炒过的洋葱生姜蒜头翻炒，下年糕，倒黄酒以及调好的调味料，下葱段翻炒，最后调入一点点盐，味精，撒葱花
-
最后一步
点击查看大图
出锅
从加咸鸭蛋黄开始最好都用小火，因为本身东西全部都已经熟了，火大了咸鸭蛋黄焦了就完了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-11
青蟹炒年糕的相关分类
青蟹炒年糕的相关推荐
-
粉丝蒸青蟹
1516054人看过 -
葱油青蟹
166345人看过 -
青蟹炒年糕
44830人看过 -
葱油青蟹
119608人看过 -
私房菜：蒸青蟹
40595人看过 -
啤酒伴侣 • 酱牛肉 •
1362527人看过 -
糯米饭
72602人看过 -
清蒸黄鱼鲞#一学就会快手菜#
134962人看过 -
蜜汁红薯片
684755人看过 -
红烧甲鱼
11267人看过 -
蛋黄焗螃蟹
166882人看过 -
蛤蜊炖蛋
3225051人看过
