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酱焖豆角的做法

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酱焖豆角

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面酱烧豆角，你值得拥有！

食材清单加入采购清单

豆角 400克

、

猪通脊肉 100克

、

甜面酱 20克

、

味极鲜 5毫升

、

老抽 2毫升

、

油适量

、

盐适量

、

味精 5克

、

糖 5克

、

大蒜一瓣

、

大葱一段

、

姜一块

、

大料一个

、

胡椒粉 1克

、

料酒 2毫升

、

生淀粉适量

、

白芝麻 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜四季豆择洗干净，掰成段。
步骤2/9 点击查看大图
通脊肉切均匀的片。
步骤3/9 点击查看大图
肉片入小盆里，加盐，料酒，生淀粉抓匀。腌制一会儿。
步骤4/9 点击查看大图
大蒜，姜切片，大葱切段与大料一起待用。
步骤5/9 点击查看大图
炒锅点火入油滑热，入肉片慢慢划散炒熟，入葱姜蒜，大料爆香。
步骤6/9 点击查看大图
入四季豆煸炒，入老抽，味极鲜增色增香。入甜面酱翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
加入高汤，或者热水，调入盐，胡椒粉搅匀，加锅盖焖5-8分钟。
步骤8/9 点击查看大图
待汤汁变少，快收干时，入味精翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，洒白芝麻点缀即可。

小贴士

焖的时间根据个人口味而定，面酱的量同样根据个人口味而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-10

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