萝卜炖牛腩
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
牛腩肉
1000克
、
白萝卜
1条
、
香叶、八角、花椒
适量 大概几颗
、
生姜片
10片
、
香菜
少许
、
大蒜头
2个
、
老抽
250克
、
冰糖
50克
、
桂皮,山奈,茴香,草果
适量
、
干辣椒
50克
、
料酒
50克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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水烧开,牛腩煮下,过水。倒入料酒去腥味。
-
步骤2/5
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山奈,八角,香叶,桂皮,草果,生姜。干辣椒,大蒜头,花椒
-
步骤3/5
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菜油200克,烧至8成熟,把所有调料炒出香味。倒入老抽,烧开的水,倒入牛腩。翻炒,加料酒炖。
-
步骤4/5
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大火炖开,小火慢慢炖。一个小时后放入白萝卜。
-
最后一步
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起锅,放香菜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-10
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