香酥炸鸡柳
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步骤1/8
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鸡胸肉切条，用料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、椒盐粉、五香粉，以及蒜末抓匀，腌制一晚。切记，蒜末很重要。
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步骤2/8
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准备淀粉、鸡蛋液、面包糠各一个碗，并排放。鸡蛋液里可以适当加点盐。
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步骤3/8
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一条鸡柳，先两面蘸淀粉。
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步骤4/8
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蘸过淀粉的鸡柳再过一遍鸡蛋液。
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步骤5/8
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鸡蛋液里打过滚的鸡柳在面包糠里滚一遍。
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步骤6/8
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油七成热时下裹好面包糠的鸡柳，油不用多，一面金黄后再翻面。
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步骤7/8
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两面金黄后捞出，蘸番茄酱或者椒盐吃。
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最后一步
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最后剩下的鸡蛋液，鸡肉沫，面包糠一起放入油锅，煎成鸡蛋饼，切条，也很好吃。
喜欢蒜末的，可以多加，炸好之后，蒜蓉的味道会变很香。对开鸡小胸后，用同样的配方腌制，同样的步骤炸制或者煎，就成了好吃的鸡排了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-07
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