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卡通馒头

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为宝宝做的小猫馒头，让宝宝吃得更开心

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 250克

、

牛奶 125克

、

白砂糖 10克

、

盐几颗

、

酵母 3克

、

温水 20克

、

杏仁 16颗

、

黑巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
酵母与温水混合静置五分钟
步骤2/14 点击查看大图
糖和盐放入面粉中混合一下
步骤3/14 点击查看大图
放入酵母水再放入一大半的牛奶慢慢搅拌，根据面粉的吸水性观察是否增减牛奶的份量。
步骤4/14 点击查看大图
揉成面团盖保鲜膜发酵到体积增大一倍以上
步骤5/14 点击查看大图
用手指在面团中间插下去四周没有陷下去即可
步骤6/14 点击查看大图
面团放在案板揉面排气，揉成光滑的面团
步骤7/14 点击查看大图
揉好的面分成五十克一份揉成圆
步骤8/14 点击查看大图
锅内放水在蒸架上有间隔的放上面团，盖上锅静置二十分钟，这时不用开火。
步骤9/14 点击查看大图
醒发后的面团体积会变大，这时大火将水煮沸后转中大火蒸二十分钟后，关火再焖五分钟。
步骤10/14 点击查看大图
巧克力放入裱花袋再放入热水中融化
步骤11/14 点击查看大图
馒头稍放凉后在馒头顶部插上两颗杏仁当耳朵
步骤12/14 点击查看大图
裱花袋剪个小口点上眼睛，鼻子，胡子，嘴巴
步骤13/14 点击查看大图
宝宝看着开心也吃得起劲！
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

这份量能做八个馒头，馒头放凉后再装饰，馒头太热画图案时巧克力会慢慢流动不好凝固。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-05

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