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蘸汁虾的做法

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蘸汁虾

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白灼大虾，搭配姜汁三合油。当虾肉送进嘴里的那刻起，便开始了曼妙的遐想

食材清单加入采购清单

大虾 20个

、

姜一块

、

小葱 5根

、

盐适量

、

大料 3个

、

花椒 20粒

、

味精 5克

、

香油 2毫升

、

生抽 10毫升

、

陈醋 20毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜大虾洗干净冷水进锅。
步骤2/6 点击查看大图
加入足量的盐，姜片，葱段，大料，花椒大火烧开，改小火煮。
步骤3/6 点击查看大图
煮8-10分钟左右关火浸泡一会儿。
步骤4/6 点击查看大图
取小碗一个，加入切好的细姜末。
步骤5/6 点击查看大图
加入少量盐，味精，生抽，醋，香油搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
大虾摆盘子一周，蘸汁碗放在盘子中间即可。

小贴士

煮虾的时候，水不要太多，刚淹住虾为好。另外，煮虾的时候，盐的量要足。这样，吃起来才鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-05

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