小糖饼
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步骤1/19
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先和油皮，150克面粉和15克的玉米油加入80克热水
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步骤2/19
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和成光滑柔软的面团
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步骤3/19
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用保鲜膜包好上面盖上湿布，醒发
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步骤4/19
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取70克面粉放入烤盘中摊开，去烤箱130度烤10分钟，烤至微微发黄
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步骤5/19
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和馅料，在烤好的面粉中加入80克糖、40克油和2g盐，拌匀
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步骤6/19
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和油酥，取100克面粉加50克油拌匀
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步骤7/19
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馅料和油酥和好了，油皮也就醒好了
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步骤8/19
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把油皮分成12等份，用保鲜膜盖好
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步骤9/19
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油酥也分12等份，用保鲜膜盖好
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步骤10/19
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取一份油皮擀圆，包入油酥，收口捏紧，12份依次包好
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步骤11/19
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面团收口朝上向上向下擀成长舌状
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步骤12/19
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自上而下卷起
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步骤13/19
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卷好的面团两头向中间收口，按扁
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步骤14/19
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面团擀开，中间稍厚四周薄
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步骤15/19
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放入馅料包好
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步骤16/19
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收口捏紧朝下，擀成圆形的小薄饼
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步骤17/19
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12个全部包好后，烤箱预热200度，表面刷一层牛奶液
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步骤18/19
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去烤箱200度烤15分钟左右
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-04
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