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FLuff棉花糖抹茶牛奶仙草冻的做法

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FLuff棉花糖抹茶牛奶仙草冻

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一道有无限可能的甜品。

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Fluff焦糖风味棉花糖 60克

、

牛奶 250克

、

鱼胶片 2片

、

热水 10克

、

抹茶粉 4克

、

仙草粉 1小包

、

细砂糖（仙草用）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料：a.FLuff焦糖风味棉花糖60g，抹茶粉4g（可换为可可粉），纯牛奶250ml，鱼胶片2片，b.仙草粉1小包，白糖适量（b为仙草冻材料，制作按照说明即可）
步骤2/8 点击查看大图
鱼胶片先冰水泡软，材料称量好。热水10g抹茶粉4g化开抹茶液备用。FLuff棉花糖很黏，最好还是随用随挖免得浪费（我是为了拍照才先挖好在量杯里，不过棉花糖虽然很黏但是水一冲量杯就很干净。）
步骤3/8 点击查看大图
牛奶小火加热（不能煮沸）至温热，倒入棉花糖加热至融化，再加入软化拧干冰水的鱼胶片。
步骤4/8 点击查看大图
煮好的棉花糖牛奶冻液，过筛一次。分两份，一份混合事先调好的抹茶液，再次过筛。
步骤5/8 点击查看大图
做完才发现这个步骤没拍图
步骤6/8 点击查看大图
刚做好的仙草冻室温放置一会就会慢慢凝固，这时候是热的，可以直接加棉花糖抹茶牛奶液吃，这样来姨妈也可以吃了
步骤7/8 点击查看大图
也可以用玻璃蛋模，先加入还未凝固的仙草液，只冷藏1小时，在还略有液体的时候加入棉花糖抹茶牛奶液，就能营造松花蛋效果
最后一步点击查看大图
最后是封面效果。先冷藏没有加抹茶的棉花糖牛奶液至果冻状（约4小时），再加入混合了棉花糖抹茶牛奶液的室温晾凉的半凝固状仙草冻。

小贴士

需要放冰箱的全部都是冷藏！！换上不同容器，设置不同温度条件，就能有更多有趣新组合。 FLuff棉花糖是焦糖风味的。甜的，有粘度，但是水冲就能轻松洗掉，。仙草粉是某次旅游买的没地址。抹茶粉是年少无知刚入坑的时候败的，不推荐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-03

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