苏式红烧肉
这道菜是妈妈的味道 肥而不腻 肉质鲜嫩 瘦肉不柴 加上菜干的香味 绝配
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步骤1/5
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五花肉洗净切成合适大小的块状，可用水焯以去腥 ，锅烧热加入适量油 油开后下生姜 花椒 炒香 下肉( •̀∀•́ )
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步骤2/5
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加入适量白糖（冰糖更好） 炒出焦糖色 既调色又调味
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步骤3/5
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加入老抽调色
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步骤4/5
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加足水 加入菜干 水开后转较小火慢炖，收汁，待汤汁被吸收后 ，便可起锅啦，可根据情况添加老抽或是白糖~
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最后一步
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Q弹可爱的红烧肉就做好啦，你也来试试吧
水一定要加够，慢慢收汁，这样做出来的红烧肉才不会柴~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-02
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