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快速早餐【葱油拌面】的做法

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快速早餐【葱油拌面】

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懒癌发作时的万能调料~葱油

食材清单加入采购清单

挂面 2两

、

香葱一小把

、

油 100克

、

生抽 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

豆鼓鱼油 1汤匙

、

醋 1汤匙

、

糖适量

、

鸡精适量

、

芝麻适量

、

干辣椒粒适量

、

蒜蓉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
油温加热到五成热左右，放切成大段的小葱，小火慢炸。如果葱白和葱叶一起炸，建议先放葱白，否则葱叶糊了，葱白还没炸好。
步骤2/11 点击查看大图
炸葱油时来调味道。生抽，蚝油，豆鼓鱼油，醋，鸡精，糖，辣椒粒，蒜蓉，芝麻放一碗里。喜欢重口味的来点老抽也可以，按自己的喜好来调。
步骤3/11 点击查看大图
葱叶炸枯了就要马上捞出，时间长了就糊了，吃在嘴里发苦。
步骤4/11 点击查看大图
炸好的葱油，小心烫，油温好高哦！
步骤5/11 点击查看大图
倒入调好的味碟里。
步骤6/11 点击查看大图
OK，晾凉就可以放瓶里保存了。想吃葱油面时来上两瓢，非常方便。
步骤7/11 点击查看大图
挂面煮好，过凉开水盛碗里，浇上葱油调味汁，再来点炸香的葱碎，就可以开吃了。
步骤8/11 点击查看大图
拌匀，开吃。
步骤9/11 点击查看大图
夏天吃真的开胃，还不烧心。绝对是懒癌发作时的快速美食。
步骤10/11 点击查看大图
看到旁边那碗泡菜没！
最后一步点击查看大图
葱油面配泡菜好吃到没朋友了，不信你试试！

小贴士

葱白和葱叶一起炸时，葱白先下油锅。否则葱叶糊了，葱白还没炸好。面条不要煮太烂，不劲道口感不好，也没卖相。调味料按自己喜好来调，不需要刻意照搬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-01

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