大理香辣烧鱼
在大理旅行的时候吃到的这道辣烧鱼,鲜辣香浓回味无穷。
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步骤1/10
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所需配料:葱姜蒜、香葱青蒜、辣椒、剁椒酱、生抽、八角
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步骤2/10
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都切碎。
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步骤3/10
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鲜活罗非鱼一条洗净擦干,身上斜切几刀,锅里油烧热下鱼煎制两面金黄。
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步骤4/10
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罗非鱼肉质较软,这样煎透再干烧能让肉质紧实。
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步骤5/10
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在鱼边上,先下葱姜蒜辣椒八角,爆出香味
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步骤6/10
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再下剁椒、生抽、料酒、胡椒粉小火煎两分钟。
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步骤7/10
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翻面再烧另一面。
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步骤8/10
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加一杯水烧煮,大火收干汤汁。
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步骤9/10
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撒上香葱青蒜。
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最后一步
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鲜辣香浓的辣烧鱼做好了,趁热开吃吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-01
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