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紫薯芋圆的做法

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紫薯芋圆

浏览 112.8万 · 收藏 5491 · 学做 10

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下午茶甜品～紫薯芋圆口感Q弹非常好，吃下去特别爽口，好吃的停不下来。多吃紫薯挺好的。最近天气太热，特意为女儿做的，宝贝很喜爱紫色和紫薯的小盆友，她边吃边问我：妈妈你为什么做的食物都特别好吃，厉害了宝贝，不愧是妈妈贴心小棉袄。宝贝吃的开心我就知足了

食材清单加入采购清单

紫薯 1个

、

纯牛奶 240ml

、

木薯淀粉适量

、

糖适量

、

蜜豆少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备：紫薯1个去皮切片、木薯粉适量、纯牛奶、白糖如果有人问怎么不精确到多少克？婧妞答：做这个芋圆觉得没有必要纠结食材多少克，紫薯蒸熟加木薯粉会有点干加少许牛奶揉成不粘手的面团即可。做出来口感也非常好的。
步骤2/13 点击查看大图
紫薯切片上锅蒸20分钟熟透，根据家人口味添加适量的白糖
步骤3/13 点击查看大图
木薯淀粉适量
步骤4/13 点击查看大图
加少许纯牛奶揉成光滑不粘手面团即可（紫薯蒸熟偏干需要加水或者纯牛奶）
步骤5/13 点击查看大图
分别搓圆形长条状切小段
步骤6/13 点击查看大图
全部切好，撒了少许木薯淀粉在上面防粘（如果做的多吃不完可以放冰箱冷冻）
步骤7/13 点击查看大图
锅里烧开水把紫薯芋圆放进去煮熟
步骤8/13 点击查看大图
煮熟之后放冷的凉白开水1分钟左右口感更Q弹，煮熟的芋圆紫色特别漂亮
步骤9/13 点击查看大图
放碗里，加牛奶（我用的纯牛奶）放少许蜜豆即可
步骤10/13 点击查看大图
薄荷点缀，就可以享用啦，宝贝已经迫不及待的要吃啦！
步骤11/13 点击查看大图
看图就知道宝贝吃的有多满足开心了，不过真的非常好吃！
步骤12/13 点击查看大图
成品
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同种方法还适合做南瓜芋圆哦！

小贴士

1:成品还可以加各种水果一起吃 2:蒸熟的紫薯会有点干需要加牛奶或水一起揉面团 3:冷藏之后再吃口感也非常好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-30

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