是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蜜豆司康饼的做法

点击查看大图

蜜豆司康饼

浏览 1.6万 · 收藏 68

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

司康饼是一款传统的英式下午茶点。我的菜谱里做了饼干型的，即低粉和泡打粉版。今天这款是面包型的，即高粉和酵母版。个人感觉更喜欢这款面包型的，更加松软。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 150克

、

黄油 35克

、

牛奶 72克

、

糖 10克

、

盐 1.5克

、

干酵母 2.5克

、

全蛋液 20克

、

蜜豆自定适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉中加入盐、糖、黄油，盐和糖分开放。
步骤2/13 点击查看大图
双手对搓成粗玉米粒状。
步骤3/13 点击查看大图
牛奶、鸡蛋、酵母混合。
步骤4/13 点击查看大图
将3倒入2中揉匀，发酵半小时。
步骤5/13 点击查看大图
按扁放入一半蜜豆包住。
步骤6/13 点击查看大图
再次按扁包上剩下的蜜豆。这么做是为了不让蜜豆暴露在面粉外面。
步骤7/13 点击查看大图
直接放在烤盘上分成8份。
步骤8/13 点击查看大图
留出间隔在烤箱中醒发半小时，烤箱不插电。
步骤9/13 点击查看大图
取出刷蛋液。
步骤10/13 点击查看大图
烤箱预热，170度18分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
软软甜甜
最后一步点击查看大图
再来一张图。

小贴士

因为蜜豆很甜所以糖量较少，如果用其他食材比如蔓越莓、葡萄干什么的糖量再加大些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-30

换个做法

司康饼的其他做法

司康饼的相关分类

司康马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜薹更多

司康饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许