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芝士烤肉丸的做法

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芝士烤肉丸

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食材清单加入采购清单

白洋葱（切碎） 300g

、

猪肉糜 1000g

、

牛肉糜 180g

、

橄榄油 3汤匙

、

蒜泥 1/4茶匙

、

黄油 15g

、

白葡萄酒 2汤匙

、

面包碎 8汤匙

、

鸡蛋 1个

、

海盐 1撮

、

黑胡椒碎 1/2茶匙

、

帕玛森芝士 2汤匙

、

马苏里拉芝士 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
火力调至中火，放入橄榄油，放入洋葱和大蒜泥炒香，再加入黄油，继续翻炒。
步骤2/8 点击查看大图
倒入白葡萄酒。
步骤3/8 点击查看大图
炒至洋葱成焦糖色，冷却待用。
步骤4/8 点击查看大图
冷却的洋葱和猪肉糜，牛肉糜充分搅拌均匀，再加入面包碎，鸡蛋，海盐，黑胡椒，顺一个方向充分搅拌均匀.
步骤5/8 点击查看大图
放入帕玛森芝士继续拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
双手沾上水，反复摔打成圆形，放入模具中，每个丸子100克。烤箱预热180℃，烤40分钟。
步骤7/8 点击查看大图
丸子烤上色后，倒出多余的油脂，撒上马苏里拉芝士，再次入烤箱火力调至200℃，面火烤8分钟即可。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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