厚蛋烧――快手复刻美味
厚蛋烧在日本极其受欢迎，家喻户晓，据说是每位日本主妇必须要会做的平民料理。它经常出现在寿司、便当里。其基本材料是鸡蛋，还可添加其他的各种食材，比如肉松、火腿、蔬菜等等，味道可甜可咸，可趁热吃可蘸酱吃，随自己的喜好吧。
17克
28克
12克
312
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/13
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准备食材。
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步骤2/13
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将胡萝卜，黄瓜，洋葱，水发木耳尽量切成碎末。
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步骤3/13
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将鸡蛋打进碗中，加适量的盐和一小勺料酒，搅打均匀。
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步骤4/13
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把切成碎末的蔬菜加入蛋液中，搅拌均匀。
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步骤5/13
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平底不粘锅中刷一层橄榄油，小火预热一下。
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步骤6/13
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倒入部分蛋液至铺满锅底，注意蛋液厚度要适中，不要铺的太厚，不易熟。
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步骤7/13
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到蛋液快凝固时从上往下卷起至末端。
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步骤8/13
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在锅子里继续倒入蛋液，并重复以上步骤，直至蛋液用完。
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步骤9/13
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卷好后的厚蛋烧用刀分等份切开。
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步骤10/13
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根据个人喜好，可以在厚蛋烧外面裹一层海苔，吃起来口味更多元化，营养更丰富。
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步骤11/13
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装盘。
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步骤12/13
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成品。
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最后一步
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成品。
1、表面的蛋液还没全熟、有些流动的时候就可以卷起了，这样吃起来很嫩，呈色也比较均匀。
2、喜欢甜口的宝宝们可以在蛋液里加点牛奶和白糖做成甜口的，不用加蔬菜，做成原味鸡蛋甜口的，味道也不错呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-29
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