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茄子香菇馅玉米面团子的做法

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茄子香菇馅玉米面团子

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突然想吃茄子馅的包子，又觉得白面的太单调，所以做一玉米面的。

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细玉米面 200克

、

鲜香菇 6朵

、

三分肥七分瘦的猪肉馅 100克

、

温水适量

、

葱末 2大勺

、

酱油 1大勺

、

盐适量

、

白面 200克

、

酵母粉 5克

、

姜适量

、

白糖一汤勺

、

长茄一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
玉米面，白面，糖，酵母放一起搅拌均匀加温水和成面团，不要太干，软点好包。和好的面团放温暖的地方发酵半个小时到一个小时，等面团变成以前的1.5倍就可以了。（面团的图片忘了照了）
步骤2/6 点击查看大图
茄子切成小丁，加盐挤出水份，但别太干了，肉馅是我自己切的，不要太多，但一定要有肥肉。葱，姜切碎备用。
步骤3/6 点击查看大图
香菇抄水，然后切成小块，上面的图是还没切碎。
步骤4/6 点击查看大图
葱，姜，酱油，花椒面，盐搅拌均匀。再放入茄子丁，香菇下，花生由不得搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
面发好了，开包，跟包包子、饺子一样，煎的时间，包口向下，小火煎一分钟，往里加水漫过团子一半，加盖，煎煮十五分左右。如果缺水了，也可以再加。
最后一步点击查看大图
出锅，美美的，还特好吃，我一口气吃了四个

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-25

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