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炸酱面的做法

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炸酱面

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带皮五花肉 500g

、

大葱沫（分两次用） 70g

、

蒜末 20g

、

十三香少许

、

姜末 10

、

豆瓣酱

、

火锅底料少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
（先将五花肉小块儿和肉末用姜末、老抽、淀粉、13香和料酒拌匀，放置20分钟。
步骤2/4 点击查看大图
锅内放油热锅冷油爆香葱花和蒜末姜末。倒入腌好的肉。翻炒至出油。加入豆瓣酱和芝麻。少许火锅底料一点点。一起爆香然。然后加水烧大火烧开。转小火炖20分钟。大火收汁。
步骤3/4 点击查看大图
配菜
最后一步点击查看大图
放入新鲜的豇豆芹菜黄瓜。酸豇豆和萝卜丁是为了避免油腻吃起来爽口。切记！面要过下冷水，味道更好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-24

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