小熊挤挤小面包
可可口味萌萌哒小熊
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步骤1/19
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先液体后粉类的顺序放入面包机
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步骤2/19
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启动和面程序，揉15分钟后加入黄油
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步骤3/19
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加入黄油后，再揉20分钟，会出现手套膜（忽略我称手套膜的手法，你可以好好撑开拍个照哦）
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步骤4/19
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滚圆放入面包机开启发酵功能
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步骤5/19
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手指沾面粉在面团上戳一个洞不回缩，旁边不塌陷就是发酵好了
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步骤6/19
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取出用擀面杖排气
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步骤7/19
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排好气的面团，将面团分出分出一个16g的小面团用来做小熊的耳朵
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步骤8/19
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将剩余面团均等分城16个大小一致的面团
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步骤9/19
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盖保鲜膜静置15分钟
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步骤10/19
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静置好后滚圆放入方形模具中（模具记得提前刷油）
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步骤11/19
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盖保鲜膜放入温暖处发酵至俩倍大
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步骤12/19
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发酵时间我们来做小熊的耳朵，将小熊分成12个小面团，每个面团2g
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步骤13/19
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发酵好后如图所示
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步骤14/19
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把牙签分成小段，插入2g一个的小面团中
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步骤15/19
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再插入发酵好的面团上
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步骤16/19
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耳朵剩余的面团可以揉圆放入纸杯中，再分出俩个面团做耳朵和刚才的面团一起发酵至俩倍大！
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步骤17/19
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融化黑，白巧克力
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步骤18/19
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烤箱180度预热，预热好后170度烤23分钟。出炉后再冷却架上晾凉，用巧克力画上表情。（上色后记得加盖锡纸）
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最后一步
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刚出炉的面包有点硬哦，放一会就会变软的，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-24
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