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鱼香茄子

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我很少做茄子的，偶尔想起茄子绵软口感的时候，还是会犒劳一下自己，茄子味道做得好是非常下饭的。
食材清单 加入采购清单
紫皮茄子 3根
、
葱 适量
、
蒜 适量
、
姜 适量
、
郫县豆瓣酱 适量
、
盐 适量
、
白糖 适量
、
醋 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
淀粉 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

做好鱼香口味的菜关键是糖和醋还有豆瓣酱量的把握，因为豆瓣酱有盐，所以加盐时要注意用量；豆瓣酱不能放太多，不然会喧宾夺主的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-23

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