四喜蒸饺
惦记四喜蒸饺好久了，刚好有时间，刚好家里的食材都齐全，刚好有“福临门麦芯高筋雪花粉”，既然“天时地利人和”，那就行动起来吧！
-
步骤1/22
点击查看大图
准备150g福临门麦芯高筋雪花粉。
-
步骤2/22
点击查看大图
100g开水分次加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
-
步骤3/22
点击查看大图
稍微晾一下用手和成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
-
步骤4/22
点击查看大图
饧面的时间刚好用来准备馅料，肉馅准备好，小葱切成葱花，生姜切碎末，和肉馅放在一起。
-
步骤5/22
点击查看大图
放盐、鸡精、十三香、酱油和香油。
-
步骤6/22
点击查看大图
搅拌均匀，肉馅调好了。
-
步骤7/22
点击查看大图
鸡蛋打散，炒锅里倒一点点油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼。
-
步骤8/22
点击查看大图
煎好的蛋饼切成碎末，胡萝卜切成碎末，木耳用开水烫一下晾凉切成碎末，菠菜梗切成碎末。
-
步骤9/22
点击查看大图
饧好的面团揉光。
-
步骤10/22
点击查看大图
分成小剂子。
-
步骤11/22
点击查看大图
按扁。
-
步骤12/22
点击查看大图
擀成饺子皮。
-
步骤13/22
点击查看大图
取一个擀好的饺子皮，放上肉馅(肉馅不能放太多)。
-
步骤14/22
点击查看大图
拉起四个角，把中间位置捏紧，以防散开，如图。
-
步骤15/22
点击查看大图
把四个角的面皮稍微往外翻一下，形成四个花瓣，既好看又容易塞进碎菜末。
-
步骤16/22
点击查看大图
四个花瓣里分别塞入切好的碎菜末。
-
步骤17/22
点击查看大图
给每个花瓣再捏个尖角，让造型更精致一点。
-
步骤18/22
点击查看大图
篦子上抹油，放上做好的蒸饺，凉水上锅，上汽后调中火蒸15分钟，焖2-3分钟即可出锅。
-
步骤19/22
点击查看大图
蒸好的四喜蒸饺，美美哒！
-
步骤20/22
点击查看大图
丫头喜欢的不得了，我拍照的功夫，她已经一个人把一盘吃完了。
-
步骤21/22
点击查看大图
来个特写。
-
最后一步
点击查看大图
四喜蒸饺，颜值爆表。
1 蒸饺一定要用烫面，做好的蒸饺吃起来皮不硬。
2 蔬菜可以根据自己的喜好搭配。
3 蒸饺皮擀的比饺子皮稍大一点包起来容易一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-23
四喜蒸饺的相关分类
四喜蒸饺的相关推荐
-
茄汁大虾
31788028人看过 -
解馋又美味～辣炒鸡杂
22420人看过 -
健康果茶
1184255人看过 -
#肉食主义狂欢#卤鸡腿
717693人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11664582人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#超下饭的山药猪肉饼，做法简单
173673人看过 -
鱼头炖豆腐`﹝利仁电火锅-试用报告四﹞
631407人看过 -
凉拌土豆粉
75703人看过 -
红烧柿子头家庭版
270924人看过 -
喷香卤鸡腿
908400人看过 -
云南春日宴～蚝油蒜茸芦笋
172050人看过 -
#我的夏日味道vlog#干锅腊鱼
170912人看过
