田园杂蔬禽蛋拌白肉
夏日酷热难捱,倦怠得连饭都不想煮,每次想到进厨房要挥汗如雨想想都害怕,得憋足好大勇气才下定决心进去。这道凉拌可以省去很多的煎炸炒复杂程序,而且清清淡淡又不乏美味,很适合夏日的一道家常小菜。
31克
35克
57克
624
千卡
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步骤1/13
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准备好所有食材
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步骤2/13
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白肉切片,白肉的制作可以提前用五花肉加八角、老抽、盐和水一起卤制,我这块白肉没用五花肉,肥的部分可以切去不用
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步骤3/13
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皮蛋和鹌鹑蛋切成小块
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步骤4/13
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青椒切碎,此种青尖椒挺辣的,怕辣的可以少放一些
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步骤5/13
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洋葱根绝自己喜好切成条或圆圈都可以
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步骤6/13
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香菜切碎、蒜头拍成泥
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步骤7/13
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盐先用热开水化开,将醋、生抽、香油倒入调成料汁备用
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步骤8/13
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皮蛋浇上料汁腌渍一会儿
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步骤9/13
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黑木耳开水锅焯烫下
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步骤10/13
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将辣椒、洋葱、白肉、鹌鹑蛋、蒜泥、香菜一起放进大碗,加入适量的盐调拌,为了好看,半途我加了点彩椒在内
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步骤11/13
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浇点芝麻油或辣椒油调拌一下
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步骤12/13
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盘底铺好苦菊,倒入拌好的菜和皮蛋
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最后一步
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美味即享
1、白肉的制作可以提前用五花肉加八角、老抽、盐和水一起卤制,我这块白肉没用五花肉,肥的部分可以切去不用
2、用其他自己喜爱的蔬菜都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-20
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