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老式蜂蜜蛋糕的做法

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老式蜂蜜蛋糕

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鸡蛋 5个

、

底筋面粉 100g

、

细砂糖 40g

、

蜂蜜 40g

、

色拉油 50ml

、

水 30ml(可以换成牛奶)

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋清分离，蛋清里加1/3的糖
步骤2/12 点击查看大图
打发泡沫起来加2/3的糖，继续打发
步骤3/12 点击查看大图
打出纹路出来把剩下的糖都加进去，陆续打发
步骤4/12 点击查看大图
打至图片这种状态就可以了，提起来有尖
步骤5/12 点击查看大图
蛋黄里加蜂蜜，水，油用手持搅拌器搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀的蛋黄里再加入低粉，顺时针搅拌
步骤7/12 点击查看大图
蛋黄搅拌成光滑无颗粒状态就可
步骤8/12 点击查看大图
搅拌好的蛋黄糊里放一些蛋清进去，从下往上抄均匀
步骤9/12 点击查看大图
搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩下的蛋清里，同样方法抄均匀
步骤10/12 点击查看大图
这种状态就可以
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热，烤盘刷层薄薄油
最后一步点击查看大图
把面糊糊倒进烤盘里，170度上下烤20分钟即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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