迷你披萨

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迷你披萨是很方便快捷美味的一款披萨，提前准备好各种材料，早上放进冰箱一烤，美味即刻出炉。

食材清单加入采购清单

福临门小麦粉 130克

、

玉米粒 50克

、

胡萝卜粒 50克

、

青豆 50克

、

披萨酱适量

、

牛奶 70克

、

盐 1克

、

糖 10克

、

油 10克

、

鸡蛋半个

、

马苏里拉芝士适量

、

珍妮珍馐的纯肉肠一根

、

沙拉酱适量

、

酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
饼皮所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋油面粉酵母的顺序投入面包机里，和面30-40分钟，没有面包机的同学们也可以手揉。
步骤2/18 点击查看大图
取出后看看出膜情况，正常出薄膜就可以的，要求完美的亲可配合手揉揉出手套膜。
步骤3/18 点击查看大图
室温发酵至原来的两倍大，手指沾水按个坑不回缩不塌陷即可。
步骤4/18 点击查看大图
发好的面团排气分成若干份。
步骤5/18 点击查看大图
擀成圆薄片，边缘稍厚些。
步骤6/18 点击查看大图
完成所有后再次发酵室温20-30分钟。
步骤7/18 点击查看大图
烤箱预热170度5分钟，中层烤9分钟左右即可。
步骤8/18 点击查看大图
烤好的饼皮抹上适量的自制披萨酱。
步骤9/18 点击查看大图
撒上适量的马苏里拉芝士再放一层蔬菜粒。
步骤10/18 点击查看大图
然后放一层香肠片，我用的是珍妮珍馐的纯肉制作的香肠，罗勒口味的和披萨更配哦，淘宝有卖的。
步骤11/18 点击查看大图
抹上适量的沙拉酱撒上马苏里拉芝士。
步骤12/18 点击查看大图
烤箱预热上火180度下火160度5分钟，放入披萨烘烤9分钟至马苏里拉芝士溶化即可，没有上下火分开设温的可以都选择180度，7分钟左右即可。
步骤13/18 点击查看大图
取出。
步骤14/18 点击查看大图
拉丝效果很棒。
步骤15/18 点击查看大图
成品1
步骤16/18 点击查看大图
成品2
步骤17/18 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
成品4

小贴士

1. 烤箱的温度时间、面团的发酵时间大家都要根据自己的实际情况调整，我给大家的只是一个参考哦。 2. 披萨最重要的是饼皮和酱料，这两种材料制作好了只要选择自己喜欢的馅料放入就一定好吃的。 3. 大家可以一次做出2-3倍的饼皮，这样冷冻好吃前取出解冻就省事多了。 4. 酱料具体的调料是可以调整的，加入黑胡椒酱也是不错的选择哦。 5. 香肠最好用这种纯肉的，吃着放心又美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

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