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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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平时喜欢吃水产，喜欢吃的鱼当然首选清蒸鲈鱼，做起来轻松省力，味道还超级棒，对于不喜欢做饭的我来说，最主要还没有油烟哦！鱼肉不仅营养丰富，含大量优质蛋白质，而且脂肪少，吃起来细腻嫩滑，容易消化。女性更适宜多吃鱼，这除了鱼肉脂肪少、热量大，常吃鱼还不易发胖哦！

食材清单加入采购清单

鲈鱼 1条

、

生姜适量

、

葱香菜适量

、

盐适量

、

蒸鱼豉油适量

、

啤酒适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买回来的鱼在用清水洗净，沥干水份，我这条买的有点大，差不多2斤左右，手指沾上盐给鱼做个全身按摩，肚子里面也要按摩，然后将葱姜切丝，塞到鱼肚子和放上面一些，在将啤酒倒在鱼身上肚子里也倒一些，这样腌制30分钟，中间给鱼翻一下。
步骤2/4 点击查看大图
放锅里蒸，开锅后蒸10至15分钟关火，看鱼大小灵活调整时间，出锅。
步骤3/4 点击查看大图
将盘子里原有的啤酒汁倒掉，小心不要被烫到，将鱼身上的姜丝和葱丝拿掉，在重新放些新鲜的姜丝、葱丝和香菜放在在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。
最后一步点击查看大图
锅里加热倒入适量的植物油，加热到油开始冒烟后关火，将油淋在鱼身上就可以了，这时的油温很高，小心不要被烫到，到此清蒸鲈鱼就完成了。

小贴士

啤酒不仅可以去掉鱼的腥味，还可以使鱼的肉质变的更加鲜美，细腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

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