绿豆糕
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步骤1/6
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500克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，天气热的时候放入冰箱冷藏浸泡。不用换水
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步骤2/6
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将绿豆淘洗干净，蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸40-50分钟。或者用高压锅隔水蒸15-20分钟。
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步骤3/6
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煮好后用原汁机搅成泥。没有的可以用勺子压拌成粉糊状。
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步骤4/6
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不粘锅烧热，全程中小火，倒入黄油和玉米油，融化后倒入绿豆泥，不停翻炒让绿豆泥完全吸收，待绿豆泥略干时，倒入麦芽糖和细砂糖，继续不停的翻炒直到抱成团。
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步骤5/6
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炒好后放凉，然后将绿豆泥分成大小相同份。我分的是30克一个。模具抹一点点油，然后放入模具里压即可。
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最后一步
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做好的绿豆糕装好后再装个保鲜袋放入冰箱冷藏口味会更好！
常温保质期限 3天
冷藏保质期限 5天
冷冻保质期限 15天
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-15
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