清汤萝卜丝鸡蛋面
. 前几天看了薛之谦演唱会对话前妻,完成十年约定,不禁感叹感情哪怕有一点藕断丝连的时候,都会让你选择回顾整个若干年前的岁月。当年独自一人在遥远的城市生活的时候,简单的认为有厨房的地方就是家。睡觉可以躺卧沙发,甚至席地而眠,然而没了厨房的房子,更像是一个稍作停顿的旅舍,而不是自己的居所。前些日子,因为家庭、因为工作离开心心念的厨房,而现在又要回来端起锅具,拿起菜刀,人是很神奇的动物,当时离开的时候,心中所想的是,等我回来,一定犒劳自己松鼠桂鱼、水煮肉片,当真正回归厨房的时候,又总是从最简单的开始。就像那首《安河桥》,旋律简单,用在回忆前任,应该再合适不过了。 工作日忙碌,周六日上课充电,晚上回家跟儿子享受一下难得父子温馨时刻。我曾经想过,现在努力赚钱,等他能跟我一起出去的时候,我带他钻入茂密丛林,寻找珍奇美味;再等他长大一些,可以跟我一起尝遍美酒。每天看他咿咿呀呀的,很希望他能快点长大,更加憧憬以后的日子。做父亲确实也是一个很奇妙的事情,仿佛他出生前的昨夜,你还在盘算着哪里喝酒娱乐,转天抱着他却又在一遍又一遍确认,这是我的孩子,我要照顾他一生。有人说,有了孩子,梦想就会中断,同时并将未竟的梦想寄托给下一代。我不敢苟同,只是觉得或许孩子们会牵扯大人太多精力,但仍然不是放弃自己人生的理由。我会告诉他,不要因为任何事情,用一生的时间去做不喜欢的事情,也不要因为任何人,改变自己区分有趣和枯燥的态度。我会如此,他也一样。 前不久,偶得一根青萝卜,实属不易。当现在人们可以随意所欲的培育各种反季节食物的时候,菜店老板娘依然可以从原始菜窖中找到一根过了气的青萝卜。小的时候,夏季热伤风伴随着藿香正气水,几乎是每个孩子夏季标配。而冬季,老人们总用青萝卜和姜丝配合一碗热气腾腾的汤面来预防感冒。回头看看,一根青萝卜,无论冬夏,做一晚汤面,养的是胃,感受的时暖,传递的是几代人的亲情。 原来,做食物也像感情,原以为很复杂,一融入却归于简单。
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步骤1/9
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青萝卜洗净,去蒂头和根部,不要去皮。
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步骤2/9
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用擦丝器擦成细丝,不要去水分。
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步骤3/9
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葱姜切丝备用。
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步骤4/9
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锅中放少许油,煸炒葱姜出香味。
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步骤5/9
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加入适量清水,煮沸。
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步骤6/9
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下面条,继续煮开。搅动防止粘连。
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步骤7/9
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加入准备好的萝卜丝,搅散。煮熟后,加盐、白醋、胡椒粉调味。
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步骤8/9
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鸡蛋我是提取备好的,也可以跟面一起卧进去的。
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最后一步
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无论冬季夏季,来一碗有效对抗感冒热伤风。简单又美味。
白萝卜也是可以的,味道也很好,不要去除萝卜皮,也不要挤萝卜水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-15
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