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淡奶芝士盒子+#有颜值的实力派的做法

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淡奶芝士盒子+#有颜值的实力派

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从生宝宝到现在，一直奔波，偶然机会发现女儿比较喜欢吃蛋糕，就开始了烘焙学习，每天下班后或者周末就和女儿一起做，虽然她只有3岁，

食材清单加入采购清单

蛋糕体：鸡蛋 5个

、

蛋糕体：牛奶 55克

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蛋糕体：玉米油 50克

、

蛋糕体：低筋粉 60克

、

蛋糕体：细砂糖 55克

、

奶油：淡奶油 200克

、

奶油：糖 36克

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奶油芝士： 200克

、

装饰：芒果，红心火龙果，猕猴桃适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
做蛋糕的图片忘记拍了，用之前的图片补上，奶粉罐里是低筋粉，淀粉没用到，鸡蛋是配料表上的5个哦
步骤2/13 点击查看大图
50克玉米油+55克牛奶+糖15克搅均，小火加热至微沸，离火稍微冷却。
步骤3/13 点击查看大图
加入过筛的低粉，拌匀，放置冷却
步骤4/13 点击查看大图
蛋黄蛋白分离，蛋黄放入冷却的面团中
步骤5/13 点击查看大图
蛋白加糖40克，打发，糖分三次放入，加点柠檬汁，打至硬性发泡。
步骤6/13 点击查看大图
三分之一蛋白放入蛋黄糊中，炒菜式翻拌匀，再把拌匀的倒入蛋白中，拌匀，烤箱要提前预热10分钟，拌好的蛋糊倒入模具，入烤箱40分钟，中下层，160度
步骤7/13 点击查看大图
出炉从高处摔下，整理，倒扣放凉
步骤8/13 点击查看大图
200克淡奶加18克糖打发，200克芝士+18克糖打匀，混合打匀，
步骤9/13 点击查看大图
一层蛋糕胚，一层芝士奶油，一层水果
步骤10/13 点击查看大图
最上面用水果装饰
步骤11/13 点击查看大图
当当当，做好成品
步骤12/13 点击查看大图
送给朋友吃
最后一步点击查看大图
看着还算有食欲吧

小贴士

我用的是烫面蛋糕，周围朋友最喜欢这种的，细腻，根据君子方子减糖的，加热前要搅匀志乳化

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-13

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