卤香小龙虾 香辣不刺激 好吃不上火
是不是很喜欢吃小龙虾，怕外面的不干净又恐惧刺激皮肤长痘痘呢 ？ 这种卤香也不失喜欢吃辣的味道，也没那么刺激，最主要是自己做的特别干净嘛，放心~~
-
步骤1/8
点击查看大图
鲜活的小龙虾用牙刷洗背部再清，反复操作两次（个人 觉得456钱的小龙虾比较合适，789钱得壳相对比较硬，肉质也没那么嫩软）
-
步骤2/8
点击查看大图
倒一罐用啤酒，腌制十分钟（让小虾虾身体里融进酒香去腥）
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里加水 倒卤料和一罐啤酒再放进五香八角白芷肉桂草果和姜片熬煮。（没加料包是因为后面还要捞起来继续爆炒入味的）外面的小龙虾特别是夜市上的，油我就不用多说大家都知道。上次我吃到一家里面加了当归片，和十八种香料，大同相径都是为了防止上火的同时多一种药香味。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅里烧开后，倒入腌制的小龙虾（要沥干），大概大火煮3到5分钟（主要根据虾泛红情况和大小而定时间，卤煮过的虾比直接生炒的更防止寄生虫）
-
步骤5/8
点击查看大图
沥干准备翻炒
-
步骤6/8
点击查看大图
葱白切段，再切些姜片
-
步骤7/8
点击查看大图
锅里加适量的油，再加入花椒，少许盐、鸡精和四川郫县豆瓣，干辣椒段翻炒一会再加入芹菜和葱白继续翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
大概爆炒3分钟后盖锅盖焖到收汤汁为止。完工。
1.四川郫县豆瓣里面有盐得成份。2.小龙虾一定要多洗几遍。3.往里面加当归片更好。4.如果想吃得更香辣些不怕油的话，就炝炒些油辣子喷上去。和做水煮鱼最后得方法一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-12
卤香小龙虾的其他做法
卤香小龙虾的相关分类
卤香小龙虾的相关推荐
-
5分钟快手菜——孜然羊肉卷
28189人看过 -
超好吃的无骨鸭掌㊙️
60675人看过 -
#i上冬日 吃在e起#芋泥烤奶
186205人看过 -
啤酒龙虾 堪比龙虾店的龙虾
69383人看过 -
豆豉酥鱼
298208人看过 -
万能烤箱菜酱汁❗️巨好吃烤金针菇❗️
3656595人看过 -
开心笑
14516人看过 -
避风塘-鸡翅（内附脆皮糊做法）
83805人看过 -
#丘比小能手料理课堂#菠萝油条虾
131360人看过 -
番茄酸汤肥牛
653588人看过 -
鲫鱼豆腐汤，煮出奶白鲜美鱼汤的秘诀。
981489人看过 -
酸汤柠檬鱼片
11105人看过
