青蒜炒肉的做法

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青蒜炒肉

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每次遇到青蒜我肯定毫不犹豫的买回来，全家都爱吃，就是最近儿子要脱牙，有点不敢吃，每吃一口就要先感觉一下他的小牙还在不在，哈哈，要不这一大盘子就看他招呼了。

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27克
25克
21克

413
千卡

这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～

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主料：

青蒜 7根猪瘦肉 100克

辅料：

烹饪步骤

步骤1/10
备好主要食材，青蒜择洗干净
步骤2/10
青蒜切小段，茎叶分开
步骤3/10
瘦肉切粗丝
步骤4/10 点击查看大图
葱切葱花、姜切末
步骤5/10 点击查看大图
肉丝入一小碗，加入生抽、料酒、葱姜末拌匀，再放入淀粉搅匀，腌制5分钟
步骤6/10 点击查看大图
热锅凉油，放入肉丝，中火炒到颜色发白，加入酱油提色
步骤7/10 点击查看大图
放入青蒜茎，炒到刚要发蔫
步骤8/10 点击查看大图
放入蒜叶中火翻炒
步骤9/10 点击查看大图
加入盐
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翻炒均匀即可出锅

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1 肉丝要想嫩得入底味腌一下，腌制的时候用生抽，鲜而不咸还水润，不用担心颜色不好，入锅后还要再加入酱油来提色 2 青蒜炒的时间不要太长，炒老了口感不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

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