紫薯一口酥
下午茶最佳选择‘紫薯一口酥’。 我喜欢馅多皮薄,感觉这样紫薯的味道更重一些。
68克
24克
156克
1334
千卡
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步骤1/12
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所有材料称好,紫薯蒸熟压成泥。
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步骤2/12
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紫薯泥加上炼奶和糖粉,搅拌均匀,紫薯馅部分完成!
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步骤3/12
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黄油温室软化后切成小块,鸡蛋打散。
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步骤4/12
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低筋面粉过筛备用。
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步骤5/12
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将软化的黄油和鸡蛋倒入过筛好的低筋面粉里,蛋液分次加入,最后剩一点蛋液留着等会可刷表面。
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步骤6/12
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将加入黄油和蛋液的低筋面粉揉成面团,不用特结实,成团即可,揉好放冰箱里冷藏半小时。
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步骤7/12
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冷藏半小时后的面团擀成自己喜欢的厚薄程度,记得铺上保鲜膜。
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步骤8/12
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放上紫薯馅。
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步骤9/12
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借助保鲜膜顺势卷起来,轻轻握实。
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步骤10/12
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卷好切成小块。烤箱预热上下火180度10分钟。
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步骤11/12
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刷上蛋液撒上白芝麻,放入预热好的烤箱里中层180度烤20分钟,表面略微金黄色即可。
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最后一步
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一口一个,好满足!
具体时间温度请根据自家烤箱决定。
不喜欢炼奶的可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-09
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