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肉焖豆角饭的做法

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肉焖豆角饭

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豆角饭，是我从小吃到大的美食，小时候记忆最深刻的就是放学刚一进门，就闻到香气扑鼻的豆角饭，大柴锅呼呼的冒着热气，等待的过程就是不住的咽口水，上桌一口气能吃两三碗。现在都是用电饭煲来做了，更省事，营养丰富，饭菜一锅出，真香啊！

食材清单加入采购清单

去皮猪肉 230克

、

白不老豆角 350克

、

大米 500克

、

姜 2片

、

葱 1段

、

八角 1个

、

酱油 3汤匙

、

料酒 1.5汤匙

、

盐 1汤匙

、

清水 3小碗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备好食材，豆角去筋
步骤2/11 点击查看大图
大米洗净倒入电饭煲内胆备用
步骤3/11 点击查看大图
猪肉切片（用五花肉香、梅花肉嫩）
步骤4/11 点击查看大图
豆角洗净，切小段，葱切葱花
步骤5/11 点击查看大图
锅内加入植物油，小火煸香八角
步骤6/11 点击查看大图
放入肉片中火煸炒，用五花肉的煸黄煸出油，瘦肉的颜色变白就可以了，加入葱姜爆香，放入料酒去腥，加酱油提色
步骤7/11 点击查看大图
放入豆角中火炒到颜色变绿
步骤8/11 点击查看大图
加入清水、放入盐，大火烧开1分钟，尝一下汤，味道有点咸才合适，关火
步骤9/11 点击查看大图
连汤带豆角倒入装有米的电饭煲里，汤的量以不没过食材刚要齐平为宜，汤不够的加开水补
步骤10/11 点击查看大图
设置电饭煲煮饭功能，饭焖好后，用筷子打散、拌匀即可上桌
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非常好吃，又得多吃一大碗了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-06

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