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剩米饭华丽大变身——虾仁芝士焗饭的做法

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剩米饭华丽大变身——虾仁芝士焗饭

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做米饭不可能刚刚好吃完，剩下一碗蒸了吃，煮了吃，怎么吃都是剩饭。不如做成焗饭，一人食，简单省事还美味，关键是米饭不再是剩饭的味道，和新的一样。虾仁最好用鲜虾，自己剥，用剥下的虾头炒出虾油。浓浓的马苏里拉芝士，配上鲜美的虾仁，嗬！那滋味，一个字，香啊！

食材清单加入采购清单

米饭 1碗

、

虾仁 8个

、

葱头半个

、

马苏里拉芝士 130克

、

青椒半个

、

胡萝卜半根

、

姜 3片

、

大蒜 5瓣

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材。鲜虾去掉沙线，收拾干净，去掉头部，不要扔，一会要用。加一点点盐、料酒腌制5分钟，备用。红萝卜、葱头切丁，青椒切丝，蒜切片，姜切末。
步骤2/15 点击查看大图
炒锅坐火上烧热，放适量油。
步骤3/15 点击查看大图
下入鲜虾头，一遍翻炒一般压挤虾头，煸出红油，捞出不用。
步骤4/15 点击查看大图
下入葱头煸炒出香。
步骤5/15 点击查看大图
接着放入红萝卜丁，翻炒两下，放入蒜片姜末翻炒均匀。
步骤6/15 点击查看大图
放适量盐调味。
步骤7/15 点击查看大图
翻炒至熟，待用。烤箱预热上下火190度10分钟。
步骤8/15 点击查看大图
米饭放在烤箱专用的烤盘，铺满。
步骤9/15 点击查看大图
把炒好的鲜虾铺在饭上。
步骤10/15
均匀的铺上马苏里拉芝士。
步骤11/15 点击查看大图
放进烤箱上下火190度烘烤20分钟即可。
步骤12/15 点击查看大图
成品。
步骤13/15 点击查看大图
成品。
步骤14/15 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、米饭也可以放在锅里稍微炒一下，更入味。 2、芝士一定要用马苏里拉芝士，并且量够多才会拉丝。 3、温度和时间仅供参考，亲们根据自己烤箱调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-06

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